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Lyli

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  • Lyli
    Lyli published a new article : La pizz' du futur au passé-"composé" de chèvre et "presque" plus-que-parfait d'oignons caramélisés.

    Salam A3leykoum à tous,

    Alors comme dit récemment, je vous file ma recette de pizz' après avoir longuement hésité car le résultat sur la photo reflète une intervention qui n'est pas de mon ressort lool.

    En fait, une fois ma pizza toute belle au four, une personne que j'aime énormément ( je dirais pas qui, je balance pas ^^) est intervenue avec des ingrédients supplémentaires, sur une mini-partie, entre le moment où je suis allée chercher mon téléphone et le moment où j'ai ouvert le four pour prendre la photo. Grrrrr :)). Un histoire de restes de Souhour du matin qu'il ne fallait pas gâcher. Ceeeertes !

    Donc

    PREPARATION pour une pizza

    - Pâte à pizza ( bon... faut vraiment que je vous déroule la marche à suivre ? non hein...y'en a plein le net ^^)

    - 2 grosses tomates 

    - Purée de tomate

    - Fromage de chèvre en bûchette

    - Fromage rapé

    - 1/2 Oignons

    - Miel


    Go!Go!

    - Une fois votre pâte faite, belle et reposée ( 1 h de repos pour qu'elle gonfle, don't forget ), la re-pétrir et lui donner une jolie forme ronde avec un rouleau à pâtisserie

    - Disposer là sur du papier sulfu dans un plat ( préalablement légèrement fariné le papier )

    - Découper votre 1/2 oignons et le faire revenir dans un fond d'huile, en rajoutant un chouia d'eau.

    - Rajouter 1 cuillère à soupe de miel avant que toute l'eau ne s'évapore. Laisser caraméliser.

    - Retirer du feu, laisser refroidir.

    - Garnir votre pâte avec la purée de tomate, les tomates en rondelles, des morceaux de chèvre.( le fromage hein, pas l'animal ^^)

    - Disposer les oignons caramélisés un peu partout.

    - Recouvrir généreusement de fromage rapé.

    - "Le jus de miel" qu'il reste, n’hésitez pas à le répandre sur votre pizza.

    - Vous pouvez rajouter des olives.


    Breaking news : Pour une pizza chèvre-miel, remplacez la purée de tomate par de la crème fraîche (assaisonnée légèrement), ne mettez que les morceaux de fromage de chèvre, les oignons caramélisés, du miel ( bien dosé, pas trop !) et ensuite le fromage rapé.




    Ps: les morceaux de feta et d'omellette, j'y suis pour rien :D

    • july 17th, 2013 13:48 by Lyli
    • 5 comments
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    • Nadia M

      Nadia M Assalam aleykoum, juste pour les ingrédients supplémentaires,ça mérite un j'aime lol july 18th, 2013 15:10

    • Lyli

      Lyli Wa a3leykoum salam wa rahmutallah. Tu dois trèeees certainement bien aimer la chèvre-miel wink!! Merci july 18th, 2013 15:16

    • Lyli

      Lyli Ou alors tu parles de l'ajout intempestif venant de... ( chut secret je balance pas j'ai dit..wink. july 18th, 2013 15:18

    • Nadia M

      Nadia M Je parlais de l'ajout très original ! omelette feta smile july 18th, 2013 15:22

    • Lyli

      Lyli Loool. Le foirage de dernière minute ahaha. C'est comme ça que je les aime les recettes: inattendueswink july 18th, 2013 15:25

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