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Lyli

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  • Lyli
    Lyli published a new article : Atoll sablé secret d'été

    Salam 3leykoum all,
    Une fois n'est pas coutume, je tente des expériences jamais raisonnablement osées auparavant. :)))
    En gros, ici, il s'agit d'un sablé au coeur de compoté pêche-abricot.How fun it is!
    - 1 pâte sablée fraichement préparée- 2 pêches- 3 abricots- 3 CS de sucre Let's go les cuistots.
    - Peler vos pêches et les mettre à mixer avec les abricots et un fond d'eau. Mixer grossièrement.
    - dans une poêle, faire caraméliser le sucre avec un fond d'eau ( légèrement).
    - une fois le caramel prêt, verser la préparation dans la poêle et laisser prendre à feu doux pdt 10 minutes. Remuer de tps en tps. Laisser refroidir.
    - découper des ronds dans votre pâte d'environ 10 cm de diamètre. 
    - garnir votre pâte d'un peu de compoté en son centre et "refermer" vos sablés.Beware: si vous en mettez trop, bonjour la sortie de route, ça:1/ va faire du nettoyage en plus 2/ risque de très légèrement vous agacer c't'histoire :D.
    -dorer avec un jaune d'oeuf. Décorer avec du sucre/ vermicelles colorés ect...
    - mettre sur une plaque et enfourner 25 à 30 minutes. 
    S'il vous reste du compoté ( et à coup sûr il vous en restera), mettez-le au frigo, vous le servirez dans de petites coupelles en accompagnement des sablés.
    Eat in or take away? 
    ^^


    • august 5th, 2013 08:32 by Lyli
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